Herbaciane historie

Matcha, herbata z Japonii, która zdobywa polskie stoły

Nikt dzisiaj nie wyobraża sobie, aby w przeciętnym domu nie było na stanie herbaty. Zwykle pijemy czarną, która w Europie rozpowszechniła się w XIX wieku do tego stopnia, iż jej zapotrzebowanie w Anglii doprowadziło do konfliktu między nią a Chinami, z których była importowana. Chociaż obecnie kawa wypiera szlachetny napój z listków drzewa herbacianego, ma […]

czytaj całość
Lifestyle

Pozytywne działanie herbaty i kawy

Choć wszyscy różnimy się od siebie i każdy z nas ma inne upodobania to pewne rzeczy łączą nas i są niezmienne. W naszą konwencję społeczną silnie wpisane są pewne zwyczaje, których trzymamy się niezależnie od tego, jaki tryb życia prowadzimy. Filiżanka herbaty na zdrowie i dobry nastrój Codzienności każdego z nas towarzyszy picie herbaty. To […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Czy warto pić herbatę?

Dla wielu z nas trudny do wyobrażenia wydaje się być poranek bez filiżanki czarnej kawy, wedle upodobań, z dodatkiem śmietanki i cukru. Już sam jej aromat wprowadza nas w pozytywny nastrój i pobudza do działania. Jeżeli nawet nie zdążymy wypić porannej kawy w domu, od jej zaparzenia rozpoczynamy najczęściej nowy dzień w pracy. Taki zwyczaj […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Yerba mate – zdrowsza niż herbata?

Yerba mate to napój przygotowany z wysuszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego. Niezwykle popularny w Ameryce Południowej odpowiednik herbaty zyskuje coraz większe uznanie również w Europie.  Historia Yerba mate Liście ostrokrzewu były wykorzystywane od wieków przez plemiona ludzi zamieszkujących dorzecze Parany. Z początku listki i drobne gałązki rośliny były żute, aby zredukować zmęczenie i dodać energii. W […]

czytaj całość
Kawowe

Najpopularniejszy napój na świecie

Każdego dnia sięgają po nią miliony osób na całym świecie. Jedni uwielbiają ją za bogaty smak i aromat, inni za pobudzające działanie. Kawa to jeden z najczęściej spożywanych napojów na świecie. Wielu z nas nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki espresso, cappuccino czy latte. Skąd wzięła się ta używka i kto odkrył jej właściwości? Historia […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Rytuał parzenia yerba mate

Yerba mate to bardzo znany napar z ostrokrzewu paragwajskiego, który stosowany jest jako zdrowszy odpowiednik kawy. W Polsce rozpropagował ją znany podróżnik, Wojciech Cejrowski, który w sytuacjach zarówno prywatnych jak i publicznych pojawiał się z tykwą z yerba mate. W Ameryce Południowej, a szczególnie w Paragwaju, skąd pochodzi roślina, napój pije się codziennie i to […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Czy rooibos jest herbatą?

W naszym kręgu kulturowym bardzo dużą popularnością cieszy się herbata i jej różnorodne odmiany. Cenimy herbatę zieloną za jej właściwości antyoksydacyjne i poprawiające metabolizm; białą za delikatny smak i zdrowe flawonoidy obniżające cholesterol, czarną za pobudzanie i bogaty aromat. Niekiedy wyróżnia się także herbatę czerwoną – pod tą nazwą zaś znane są dwa zupełnie różne napary. […]

czytaj całość
Kawowe

Jak pić kawę, żeby kofeina działała najlepiej?

Jak często zdarza się, że zmęczeni sięgamy po filiżankę kawy z nadzieją, że nas ocuci i pobudzi do działania, a tym czasem stajemy się po niej jeszcze bardziej senni oraz mamy wrażenie, że zupełnie nie działa? Wiele osób odczuwa to samo naprawdę często i zdarza się, że rezygnują z kawy na rzecz napojów energetycznych czy […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Jak idealnie zaparzyć herbatę?

Każdy miłośnik naparu z liści herbaty wie, jak ciężkim zadaniem może być idealne zaparzenie herbaty. Wielu z nas nieustannie dąży do perfekcji, jednak zawsze coś nie idzie po naszej myśli i ostatecznie lądujemy z herbatą, która jest niesmaczna, przepalona bądź źle zaparzona. Zaparzenie herbaty w zły sposób może doprowadzić do tego, że napar będzie zbyt […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Herbata Rooibos – dlaczego warto ją pić?

Napój o oryginalnym czerwonym kolorze i słodkim smaku powstaje z czerwonokrzewu afrykańskiego. Liście rośliny są podłużne i wąskie, a sposób ich obróbki daje dwie możliwości – czerwoną herbatę Rooibos oraz rzadziej spotykaną, zieloną. To dzięki fermentacji liście przybierają ciemnobrunatną barwę. Proces ten rozpoczyna się od zebrania listków, zwilżenia ich, a następnie ułożenia w niewielkie kupki, […]

czytaj całość