Herbaciane historie

Herbaciane historie

Czy warto pić herbatę?

Dla wielu z nas trudny do wyobrażenia wydaje się być poranek bez filiżanki czarnej kawy, wedle upodobań, z dodatkiem śmietanki i cukru. Już sam jej aromat wprowadza nas w pozytywny nastrój i pobudza do działania. Jeżeli nawet nie zdążymy wypić porannej kawy w domu, od jej zaparzenia rozpoczynamy najczęściej nowy dzień w pracy. Taki zwyczaj […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Yerba mate – zdrowsza niż herbata?

Yerba mate to napój przygotowany z wysuszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego. Niezwykle popularny w Ameryce Południowej odpowiednik herbaty zyskuje coraz większe uznanie również w Europie.  Historia Yerba mate Liście ostrokrzewu były wykorzystywane od wieków przez plemiona ludzi zamieszkujących dorzecze Parany. Z początku listki i drobne gałązki rośliny były żute, aby zredukować zmęczenie i dodać energii. W […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Rytuał parzenia yerba mate

Yerba mate to bardzo znany napar z ostrokrzewu paragwajskiego, który stosowany jest jako zdrowszy odpowiednik kawy. W Polsce rozpropagował ją znany podróżnik, Wojciech Cejrowski, który w sytuacjach zarówno prywatnych jak i publicznych pojawiał się z tykwą z yerba mate. W Ameryce Południowej, a szczególnie w Paragwaju, skąd pochodzi roślina, napój pije się codziennie i to […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Czy rooibos jest herbatą?

W naszym kręgu kulturowym bardzo dużą popularnością cieszy się herbata i jej różnorodne odmiany. Cenimy herbatę zieloną za jej właściwości antyoksydacyjne i poprawiające metabolizm; białą za delikatny smak i zdrowe flawonoidy obniżające cholesterol, czarną za pobudzanie i bogaty aromat. Niekiedy wyróżnia się także herbatę czerwoną – pod tą nazwą zaś znane są dwa zupełnie różne napary. […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Jak idealnie zaparzyć herbatę?

Każdy miłośnik naparu z liści herbaty wie, jak ciężkim zadaniem może być idealne zaparzenie herbaty. Wielu z nas nieustannie dąży do perfekcji, jednak zawsze coś nie idzie po naszej myśli i ostatecznie lądujemy z herbatą, która jest niesmaczna, przepalona bądź źle zaparzona. Zaparzenie herbaty w zły sposób może doprowadzić do tego, że napar będzie zbyt […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Herbata Rooibos – dlaczego warto ją pić?

Napój o oryginalnym czerwonym kolorze i słodkim smaku powstaje z czerwonokrzewu afrykańskiego. Liście rośliny są podłużne i wąskie, a sposób ich obróbki daje dwie możliwości – czerwoną herbatę Rooibos oraz rzadziej spotykaną, zieloną. To dzięki fermentacji liście przybierają ciemnobrunatną barwę. Proces ten rozpoczyna się od zebrania listków, zwilżenia ich, a następnie ułożenia w niewielkie kupki, […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Chai tea latte– herbata w zupełnie innej odsłonie

Każdy, kto wraca po długim dniu w pracy lub znajduje chwilę dla siebie między obowiązkami domowymi pragnie, by czas relaksu był wyjątkowy. Dla jednych to ulubiony serial, dla innych książka, a jeszcze innych rozkoszowanie się promieniami słońca na hamaku w ogrodzie. Każda z tych czynności wzbogacona o pyszny napój chai tea latte będzie bardziej wyjątkowa […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Jak powstaje herbata? O procesie produkcji i kolorach herbat

Tak duży wybór różnorodnych herbat na półkach sklepowych powstaje zazwyczaj z liści tej samej rośliny. Dopiero proces suszenia i poddanie fermentacji nadaje jej kolor i smak. Nie można pominąć również dodatków, które wpływają na to, że herbaty różnią się od siebie. Najczęściej herbaty powstają z liści Camelia Sinensis, które pozwalają wyprodukować herbatę białą, niebieską, czerwoną, […]

czytaj całość
Herbaciane historie

Herbaty owocowe – zachwycające bogactwo smaków

Prym wiodą herbaty owocowe, których unikatowe połączenia zaskakują kubki smakowe wielu smakoszy. Większość z nich doskonale smakuje zarówno w wersji na gorąco, szczególnie w długie, jesienne wieczory, jak i jako herbata mrożona. Dodatek kostek lodu zapewni wyjątkowe orzeźwienie, które pozwoli zmierzyć się z upalnym, letnim dniem. Herbaty owocowe są nie tylko pyszne, ale również korzystnie […]

czytaj całość